安房直子氏の著作に出てくる、おいしそうな食べ物のリスト（2020.07.30.）
安房直子氏の著作に出てくる、おいしそうな食べ物
Twitterで「安房直子さんの物語に出てくるなかで食べたいもの」をピックアップしてると、盛り上がってしまい。
データベースというかリストを作ってみよう！という話に。
そして、自分のEvernoteやWorkfowyに検索をかけてみたら、食べ物に関して20くらい抜き書きが出てきたので、とりあえず公開。
地道に増やしていきたいと思います。
抜き書きもこの表記が「美味しそうなのかどうなのか」という観点から、試行錯誤しつつ。
- 「たまねぎのスープ、どう？」／『ひめねずみとガラスのストーブ』
- りんごの甘煮は、白くつめたく、すきとおっていました。『ゆきひらの話』
- まるで、のぼりたての月のようなそのくだものを、みゆきは、皮もむかずに食べました。あまくつめたく、とびきりみずみずしい梨でした。／『天の鹿』
- わんの中には、やまのいもと、栗と、大根がはいっていました。しめじも、まつたけも、しいたけもはいっていました。その白いゆげが、ふうっと顔にかかったとき、みゆきの胸は、ほのぼのとしたしあわせの思いでいっぱいになりました。／『天の鹿』
- かわいいパイをひとつ焼いてごらんなさい。つくり方は、このあいだ教えましたね。生のサケと、マッシュルームと、薬味草を使います。味つけは、ひきたての黒コショウと、塩です。それを、小さい魚のかたちに焼きあげて、まっ白のナフキンにつつむんです。／『海の館のひらめ』
- ……いまの季節なら、たんぽぽの料理も、おいしいです。たんぽぽの花のサラダに、たんぽぽの葉のおひたし、それから、たらの芽のてんぷらに、つりがねにんじんの油いため、それから……そうそう、雪笹を知っていますか。あれは、とびきりですよ。 ／『月夜のテーブルかけ』
- あのときは、庭のあんずが、鈴なりでしてね。／『あるジャム屋の話』
- このときふっと、わたしの胸に、ジャムの煮えるあのなんともいえないいいにおいが、うかんできたのです。／『あるジャム屋の話』
- たとえば、野ばらのジャム。桑の実のジャム、山すもものジャム、木いちごのジャム、こけもものジャム、かりんのジャム、ラズベリーのジャム、野菊のジャム、アカシヤの花のジャム……。／『あるジャム屋の話』
- わたしはそっと、ブルーベリーのしげみの中に、ふみこんでゆきました。そうして手をのばして、濃い青色の、小さな実をひとつぶ、もぎとりました。ほんのりと、白い粉（こ）のふきでた、みずみずしいくだものです。口にふくめば、あまずっぱい味がします。 ／『あるジャム屋の話』
- たしかに、そこは、しいんと静かで、だれひとりいないどころか、これまでも、だれにも荒らされたことのない場所のようでした。ここで、毎年毎年、あの小さな青い実がみのり、だれにもつまれることなく、熟れて地に落ちていったのでしょうか……。／『あるジャム屋の話』
- サファイア色をした小さな木の実は、舌の上にのせれば、しんとつめたくて、一滴の泉のようでした。／『あるジャム屋の話』
- それからひっそりと、ブルーベリーの実を洗って、ジャムをこしらえました。あの小さな実を、とろとろと煮つめて、濃い紫色の美しいジャムを、心をこめてつくったのです。そうして、夜になりますと、ふたりぶんのロシア紅茶のしたくをしました。／『あるジャム屋の話』
- よもぎの、やわらかい芽をつんで、それをかごにいっぱい持ってかえれば、どの家でも、よもぎのだんごをこしらえてくれます。できたてのよもぎだんごに、あまいあずきをつけて食べたら、体の中にまで、春がくるようです。／『よもぎが原の風』
- あずきも砂糖も使っていないのに、それはとてもあまいのでした。そして、よもぎのかおりが、なんともいえないのでした。／『よもぎが原の風』
- そして、いちばんすばらしかったのは、〈さくらアイスクリーム〉です。これは、まんまるいアイスクリームで、うすいガラスのお皿にのっています。きっと、花びらをしぼって色をだしたのでしょう、アイスクリームは、朝焼けの雲の色でした。／『花びらづくし』
- ちりんとすずしい音をたててガラスのスプーンが、そえられます。それですくって、ひと口食べますと、ほんのりと、いいにおいがします。あまくてつめたくて、さわやかで、そのおいしいことおいしいこと……（略）／『花びらづくし』
- 小鳥とばらを、パイにいれたら……ああ、きっと、春の森みたいな食べものができるわ！／『小鳥とばら』
- こんがりと焼けたパイは、バターとばらのにおいがしました。ふっと、少女はめまいがしました。／『小鳥とばら』
- パイは、花のかおりと、バターのかおりがしました。／『小鳥とばら』
- 小鳥のばらのパイを、すっかり食べおわったとき、少女の胸のなかには、美しい春の森がひとつ、できたようでした。／『小鳥とばら』
- ごはんは、自分でおかわりして、セリのうかんだおつゆを飲んで、つる菜の歯触りを、楽しんでいるうちに、ぼくは、すっかりいい気持になりました。／『谷間の宿』
- 夕食には、かならず、あのふしぎなおわんがだされた。おわんの中身は、せりのみそ汁だったり、すまし汁だったりする。汁ものばかりとはかぎらない。たけのこの煮ものや、わらびのおひたしや、ときには川魚のすきとおるように白い刺身が、花びらのように盛られていたりする。／『ききょうの娘』
- 「これを飲むと、体があたたまるよ。三日月村の、十七種類の薬草がはいっているからね。」十七種類もの草がはいっているにしては、すきとおったスープです。花のにおいと、土のにおいがします。 ／『三日月村の黒猫』
- 小さなおわんを、口にはこぶと、ふっと、ゆずのにおいがしました。おわんの中身は、ひと口でぜんぶがすすれました。その味は、ひとことでいえば、山の味、山のにおいが、さあっと、のどをとおりぬけて、おなかに落ちていったという感じです。／『ねずみの福引』
- 「茂平さん、いのししのつくるふろふき大根は、特別でしてね、このゆげがすばらしいのですよ。このゆげを、じいっと見ていますとね、心があったかくなりましてね、悲しいことやいやなことなんか、みんな忘れてしまいます。われわれは、そのために、ふろふき大根をつくるんです。」／『ふろふき大根のゆうべ』
- 「さあ、どうぞどうぞ。今夜は、とびきりおいしいクルミみそがありますよ。」／『ふろふき大根のゆうべ』
- じゃがいもと牛乳が、とてもおいしい、北の町の話です。／『空色のゆりいす』
- つややかな空色のお皿は、なにを盛っても、はえそうでした。とくに、もぎたてのくだものなんかをのせたら、どんなにおいしそうに見えるだろうかと思いました。／『鶴の家』
- ある日、嫁さんは、思いきって、青いお皿に、おむすびをならべてみました。そして思わず、「ほっ」と、さけびました。麦ごはんに塩をまぶしただけのおむすびが、青いお皿の上に置かれると、たちまち、きりりと白く、おいしそうに見えてきたのです。／『鶴の家』
- 青豆のスープ、赤かぶのシチュー、ふきの葉のいためもの、りんごとクルミのサラダ、野ばらの実のゼリー。 ／『べにばらホテルのお客』
安房直子さんの『ひめねずみとガラスのストーブ』
